Riso Vialone Nano Risotto, Verona, Italia.
-Formato: 1 kg (2 paquetes de 500 gramos).
El orgullo y la pasión del Valle del Po se produce en la zona de la Baja Verona, donde se cultiva en áreas irrigadas con agua de manantial. Su grano medio grueso con forma redonda y semi-larga, su capacidad para absorber condimentos y la firmeza al cocinarlo lo convierten en uno de los arroces más preciados de Italia.
Presenta un porcentaje de amilasa alto, alrededor del 23 %.
La amilasa es una enzima que ayuda a digerir los carbohidratos.
Extremadamente versátil, es ideal para risottos refinados. La conveniencia de los dos paquetes de 500 g combinada con la seguridad del envasado al vacío. La ventaja de consumir arroz siempre fresco, como si acabara de ser cosechado, y que conserva sus características organolépticas.
Situada en Valle Lomellina, en la provincia de Pavía, Curti S.r.l. se encuentra en el corazón de una de las principales zonas de cultivo de arroz del país; su sede se encuentra en una de las empresas agrícolas italianas más antiguas y tradicionales; activa desde 1875 y pionera en el sector del arroz confeccionado, en su historia ha desempeñado un papel fundamental en el sector alimentario del país.
Características principales
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